در سفر به بالی، سوالات گردشگران در مورد بهترین غذاها چیست؟
تجربه غذاهای اندونزی بخش مهمی از سفر به بالی را در بر گرفته و طعم‌هایی نو و جدید را پیش روی علاقه مندان قرار می‌دهد. این غذاها اغلب از گوشت تهیه می‌شوند و برای علاقه مندان به غذاهای دریایی نیز تنوع زیادی دارند. همچنین غذاهای مخصوص گیاهخواران نیز قابل توجه هستند. علاوه بر آن، اغلب غذاهای بالی با ادویه‌ها و سبزیجات معطر تهیه شده‌اند و همراه با سس تند سرو می‌شوند.
در ادامه به سوالات گردشگران در مورد بهترین غذاها در سفر به بالی پاسخ می‌دهیم.
آیا در بالی غذای کبابی وجود دارد؟
از جمله معروف‌ترین غذاهایی که در سفر به بالی نباید آن را از دست داد می‌توان به ساته یا ساتای (Sate) اشاره کرد. این غذای خوشمزه از گوشت‌های مزده دار شده و به سیخ کشیده شده‌ای تهیه می‌شود که با سس تند سرو شده و طعمی فوق العاده دارد. در سفارش دادن این غذا می‌توان آن را با انواع گوشت در نظر داشت. برای مثال ساتای گوشت مرغ، گوشت بز، گوشت گوسفند یا گاو و حتی گوشت ماهی، توفو، تخم مرغ و مخلوط‌های چرخ کرده نیز وجود دارد.
این غذاهای خوشمزه با ترکیبی از نارگیل، شیر نارگیل و سبزیجات غنی و ادویه‌های مختلف پخته می‌شوند و برای کباب کردنشان از چوب بامبو، نی یا چوب‌های دیگر استفاده می‌کنند.
در رستوران های کوچک بالی کدام غذا را سفارش دهیم؟
ناسی آیام و ناسی کامپور (Nasi Ayam & Nasi Campur) از معروف‌ترین غذاهای بالی هستند که می‌توان در رستوران‌های کوچک از آن‌ها لذت برد و در دل فرهنگ بومی اندونزی جای گرفت. برای درست کردن این غذاها از برنج سفید استفاده کرده و در کنار آن مواد دیگری مانند توفو، تمپه، ماهی و گوشت، انواع سبزیجات و مواد دیگر را قرار می‌دهند. این غذا نیز همراه با سس تند سرو می‌شود.
البته در درست کردن این غذا شهرهای مختلف به گونه متفاوتی عمل می‌کنند که به جرات می‌توان گفت ناسی کامپور و ناسی آیام بالی از خوشمزه‌ترین مدل‌های این غذا هستند. علت این اتفاق در ادویه‌های خوشمزه‌ای است که در بالی به کار می‌روند.
|بیشتر بخوانید : مناسبترین قیمت برای سفر به تایلند |
در سفر به بالی بهترین غذای دریایی کدام است؟
از جمله معروف‌ترین غذاهایی که در سفر به بالی باید تجربه کرد، غذاهای دریایی آن هستند. در این جزیره منوی متنوعی از این غذاها عرضه شده و غذای دریایی جیمباران (Jimbaran Seafood) از محبوب‌ترین غذاهای آن به حساب می‌آیند. معمولا این غذاها به شکل گریل شده سرو می‌شوند و در درست کردنشان از محصولات صید روز استفاده می‌شود.
انواع ماهی، میگو، صدف، خرچنگ و کالاماری از مهم‌ترین غذاهایی هستند که در سفر به بالی می‌توان تجربه کرد. این غذاها همراه با سس باربیکیو و سس مخصوص تهیه شده و طعمی خاص دارند. می‌توان نسبت به سلیقه خود از ترکیبات ترش و شیرین، تند و مزه دار استوایی و انواع طعم‌های اعجاب انگیز دیگر در کنار این غذاها لذت برد.
مرغ شکم پر بالی چطور تهیه می‌شود؟
در سفر به بالی می‌توان با سفارش دادن بتوتو (Bebek & Ayam Betutu) یکی از غذاهای خوشمزه و بومی اندونزی را تجربه کرد. این غذا در اصل یک مرغ یا اردک کامل بوده که با انواع ادویه‌های خاص و سنتی پر شده است. در پختن این مرغ یا اردک آن را در برگ‌های موز و پوست تنه درخت موز پیچانده و بعد در زیر آتش ذغال دفن می‌کنند. بعد از 6 تا 7 ساعت بتوتو آماده می‌شود.
این غذا که از محبوب‌ترین غذاهای این منطقه به حساب می‌آید، اغلب با ترکیب طعم‌های شیرین و تند سرو شده و در تهیه کردن آن گوشت را در خمیر معروف بتوتو می‌گذارند. این خمیر ترکیبی از سیر، موسیر، زردچوبه، خمیر میگو، بادام زمینی و فلفل چیلی ریز آسیاب شده است که در روغن نارگیل نیز سرخ می‌شود. این غذای معروف در همه منوها عرضه شده و مراحل آماده کردن آن طول می‌کشد.
خاص‌ترین غذای بالی کدام است؟
از دیگر غذاهای جذابی که در سفر به بالی می‌تواند مسافران را هیجان زده کند تاهو و تمپه (Tahu & Tempe) است که به شکل‌های متنوعی عرضه می‌شود. این غذا که گاهی نیز به عنوان میان وعده‌ای خوشمزه به فروش می‌رسد، در اصل دلمه‌هایی از سویا بوده و درون آن با مواد مختلف پر شده است. این مواد سرخ شده و بعد در اختیار علاقه مندان قرار می‌گیرند.
تاهو و تمپه باسم یکی از مدل‌های پخت این غذا بوده و در آن از ادویه‌ها و گیاهان طبیعی استفاده می‌شود. این غذا علاوه بر گیاهان معطر با شیرینی شکر خرما ارائه شده و طعمی نو دارد.
بهترین غذای بالی برای همه سلایق کدام است؟
(Lawar) نام یکی از غذاهای خوشمزه بالی است که در آن گوشت‌های تکه تکه شده، سبزیجات، نارگیل رنده شده و ادویه‌های مختلف کنار یکدیگر قرار می‌گیرند. این غذا به محض تهیه شدن باید سرو شود و به همین جهت بسیار تازه و خوشایند است. دو مدل لاوار سفید و قرمز وجود دارد که معمولا در نوع سفید آن گوشت به کار نمی‌رود.
این غذا در شکل سنتی و اصلی آن همراه با گوشت خوک و یا لاک پشت پخته شده و در شکل امروزی‌تر همراه با مرغ، اردک و یا گوشت گاو عرضه می‌شود که علاقه مندان در سفر به بالی متناسب با سلیقه خود می‌توانند نوع غذا را انتخاب کنند. این غذای سنتی برای مراسم‌های خاص مناسب بوده و اهمیتی دیرینه دارد.
نام معروف‌ترین شیرینی بالی چیست؟
در نهایت باید به معروف‌ترین دسرهای بالی اشاره کرد که با نام جاجانان پاسار (Jajanan pasar) شناخته می‌شوند. این شیرینی‌ها که برای مراسم و تشریفات بالی تهیه شده و طرفداران زیادی دارند، امروزه در بازارهای سنتی و مدرن آن نقش ویژه‌ای ایفا کرده و حتی در رستوران‌ها نیز به چشم می‌خورند. این دسرها انواع مختلفی دارند و همه انواع آن اغلب از آرد برنج، گلوتین برنج، شکر، نارگیل و میوه‌های استوایی تهیه می‌شوند.
این کیک‌های کوچک، قبلا تنها در بازار سنتی بالی (پاسار) قابل خریداری بودند و به همین دلیل نام جاجان پاسار را به خود گرفته‌اند و معنای اسمشان تنقلات بازار است.
